Restaurant
The new gastronomic experience
Carte
Entrées
Lo salode de bonnes choses:
foie gras, saumon fumé, crevettes
Entrée 20.90 / Plat 24.90
Carpaccio de bœuf, truffe, foie gras,
noisettes, roquette, copeaux de Parmesan,
Entrée 18.90 / Plat 22.50
Carpaccio de thon, avocat et pamplemousse
Entrée 21.00 / Plat 28.50
Tartare de bauf à l’Italienne
(pesto de tomate, basilte, oil, bolsamico blanc, roquette, parmesan)
Entrée 22.00
La cassolette d’escargots
aux herbes de nos sous-bois
Entrée 17.90 / Plat 20.90
Notre fameux foie gras maison
aux meilleurs sels Cavec son verre de vin moelleux: supplément 6,30)
Entrée 21.90 / Plat 26.90
Duo des tartares:
saumon avocats, thon aux fraises
Entrée 18.90 / Plat 26.80
L’assiette de moules gratinées Florentin
Entrée 18.90 / Plat 23.50
Noix de Saint Jacques.
au foie gras et truffes
Entrée 21.90/ Plat 29.90
Salade aux Saint-Jacques,
scompis, pleurotes et truffes
Entrée 21.90 / Plat 29.90
Salade à la truffe: émincé de bœuf,
auf ou plot et pommes sautées à la truffe
Entrée 22.90 / Plat 29.90
Plats garnis
Médaillons de Veau au foie gras revenu au Monbazillac
35.90
Saltimbocca à la Romana de filet de veau avec tagliatelle et légumes
33.90
Ossobuco à la Milanese avec tagliatelle et légumes
31.00
Tout à l’Ail du Florentin: Côtes d’Agneau et Scampis
36.80
Tournedos de Bauf au foie gras maison et truffe noire
38.20
Tartare de bauf à l’Italienne fait en salle (pesto de tomate, basilic, cil, balsamico blanc, roquette, parmesan)
37.00
Entrecôte Argentine grillée
34.50
Pavé de Filet de Bauf au 3 poivres
36.00
Les Pâtes Fraîches
Tagliolini à la Truffe noire
29.90
Cannelloni à la Truffe noire gratinés
31.80
Il classico Spaghetti alle Vongole veraci
25.90
Spaghetti aux scampis tomate cerise, ail et roquette
24.90
Spaghetti Carbonara à l’Italienne avec guanciale
23.00
Ravioli aux crustacés
24.80
Risotto safrané avec scampis et St. Jacques
26.00
Risotto à la truffe
28.00
Paccheri au pesto de pistache, guanciale, tomate cerise et burrata
23.50
Paccheri crémeux avec jambon San Daniele
23.20
Paccheri au thon frais, stracciatella et pistache
24.50
Desserts
Nougat glacé maison et fruits confits
9.50
Sorbet de citron au Limoncello et Menthe fraîche
9.80
Le moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille
10.00
Le café glacé (avec Baileys)
9.50
Carpaccio d’ananas au kirsch
accompagné de son sorbet orange sanguine
9.90
Crème Brûlée
9.20
Le Millefeuille de Fraises
9.80
Tiramisù
9.80
La célèbre Dame blanche
9.00
Omelette Alaska aux fraises
11.90
Sabayon au Champagne à la table
12.00
Notre assortiment de fromages
13.60
